Adam & Oliver är en fusionrestaurang i Västerås som kombinerar nordiska råvaror med asiatiska tekniker. Här hittar du information om meny, avsmakningsmeny, brunch, recensioner och hur du bokar bord.
Vad finns på menyn på Adam och Oliver?
Nordiska smaker möter asiatiska tekniker
Fusion, Nordisk/Asiatisk
Västerås, Sverige
Adam Wedholm & Oliver Ljungqvist
- Adam och Oliver är ett fusionkoncept där nordiska råvaror tillagas med asiatiska metoder.
- Restaurangen öppnade i november 2022 och har snabbt blivit populär i Västerås.
- De erbjuder en levande meny som ändras, samt en avsmakningsmeny och brunch på lördagar.
- Gästrecensioner lyfter fram bra mat, intim stämning och personlig service.
- Restaurangen har ett starkt socialt medie-närvaro med aktiva Instagram- och Facebook-konton.
| Parameter | Värde |
|---|---|
| Restaurangnamn | Adam & Oliver |
| Adress | Smedjegatan 3, Västerås |
| Telefon | +46 70 449 92 32 |
| Öppet | Måndag stängt, tis–tor öppet, fre öppet, lör öppet (brunch 13–15), sön stängt |
| Kapacitet | Cirka 40 platser |
| Typ av meny | A la carte, avsmakningsmeny, brunch (lördagar) |
| Vinprovning | Varannan onsdag (återkommer i september) |
Vad ingår i avsmakningsmenyn?
Avsmakningsmenyn – kallad A&O-menyn – är restaurangens hjärta. Den består vanligtvis av sju rätter som växlar med säsongen. Exempel från White Guide (april 2025) är försvenskad katsu sando, dumplings med scampi och snökrabba samt chawamushi med Västeråsgurka. Till menyn finns två dryckespaket i olika prisklasser, utvalda av Oliver Ljungqvist. Gäster beskriver upplevelsen som prisvärd och ”bästa smakupplevelsen i Västerås” enligt ett omdöme på TripAdvisor från maj 2024.
Serverar de brunch? När?
Ja, varje lördag mellan 13:00 och 15:00 erbjuds Buns n Brunch – en modern avsmakningsmeny i brunchformat. Boka bord i förväg för garanterad plats, men drop-in är möjlig i mån av plats. Observera att brunchen inte har glutenfria, mjölkproteinfria eller veganska alternativ. Meddela specialkost i förväg.
Bruncherbjudandet är en avsmakningsmeny, inte en traditionell buffé. Inga anpassningar för gluten, mjölkprotein eller veganer finns tillgängliga under brunchen.
Vad säger recensionerna om Adam och Oliver?
Vilket betyg har restaurangen på TripAdvisor?
Adam & Oliver rankas som nummer 36 av 276 restauranger i Västerås på TripAdvisor. På Thatsup har de 5,0 av 5 i betyg (baserat på två omdömen). White Guide kallar i april 2025 upplevelsen för ”magi med nordiska och asiatiska influenser”.
Vad tycker gästerna om maten och stämningen?
Gästrecensioner på TripAdvisor hyllar smakkombinationer, personlig guidning och atmosfär. ”Fantastisk 6-rätters A&O-meny – upplevelse i smaker, tekniker och visuellt”, skriver en besökare. En annan sammanfattar: ”Otroligt god mat, trevlig personal, perfekt dryckespaket till avsmakningsmenyn.” Restaurangen beskrivs som intim, med en stor öppen bar och köksutsikt.
Flera gäster rekommenderar att ta dryckespaketet till avsmakningsmenyn för en komplett helkväll. Innovativa cocktails med svensk gin och asiatiska smaker nämns särskilt.
Hur bokar man bord och var ligger restaurangen?
Var ligger Adam och Oliver?
Restaurangen finns på Smedjegatan 3 i centrala Västerås. Miljön är avskalad med skandinaviska och asiatiska inslag – ljusa trämöbler och rislampor. Den kallas av många för ett ”vardagsrum” för drinkar, middagar eller en dejt.
Hur bokar man bord online?
Bokning görs enklast via den officiella webbplatsen. För A&O-menyn och brunchen rekommenderas förbokning. Drop-in är alltid möjligt i baren.
Vad är företagsinformationen enligt Allabolag?
Restaurangen drivs av grundarna Adam Wedholm och Oliver Ljungqvist. Exakt bolagsinformation via Allabolag finns inte med i den information som publicerats, men verksamheten är registrerad i Västerås.
Öppettider och meny kan ändras med säsong. Kontrollera alltid aktuell information på hemsidan eller via restaurangens sociala medier före besök.
När öppnade Adam och Oliver och hur har utvecklingen sett ut?
- – Restaurangen Adam & Oliver öppnar i Västerås. Lokaltidningen Västerås Tidning rapporterar om öppningen.
- – Restaurangen etablerar sig och får positiv kritik från gäster och recensionssajter.
- – Fortsatt drift, brunch och vinprovning blir återkommande evenemang. White Guide lyfter fram restaurangen i april 2025.
Vad är säkert och vad är oklart om Adam och Oliver?
| Bekräftad information | Oklar information |
|---|---|
| Adam och Oliver är en fusionrestaurang i Västerås | Exakt pris på avsmakningsmenyn (varierar med säsong) |
| Grundarna heter Adam Wedholm och Oliver Ljungqvist | Öppettider kan ändras säsongsvis |
| Restaurangen erbjuder avsmakningsmeny och brunch på lördagar | Tillgänglighet för allergiker är inte tydligt angiven |
| Öppningsartikel finns från Västerås Tidning (november 2022) | Ingen separat historia om ägarnas bakgrund på webbplatsen |
Vilken bakgrund har Adam och Oliver och varför är restaurangen unik?
Adam Wedholm och Oliver Ljungqvist har varit vänner sedan tolvårsåldern. De arbetade båda på den välkända restaurangen Frantzén i Hongkong innan de öppnade i Västerås. Konceptet är en del av den växande trenden med nordisk-asiatisk fusion i Sverige. Genom att använda säsongsbetonade lokala råvaror och asiatiska tillagningsmetoder från Kina, Japan och Sydkorea skapar de en personlig meny som ständigt förnyas. Restaurangen har blivit en plats där Västeråsbor samlas för både vardagsdrinkar och festliga helkvällar.
Vad säger källorna om Adam och Oliver?
”Vi utgår oftast från nordiska råvaror och låter tekniker från det asiatiska köket ta plats.”
– Adam & Oliver officiella webbplats
”Oliver o Adam överträffade våra förväntningar. En liten restaurang med ca 40 platser…”
– TripAdvisor-användare, maj 2024
”Oliver Ljungqvist och Adam Wedholm har mycket gemensamt, de är lika gamla, de har känt varandra sedan de var tolv år.”
– Västerås Tidning, november 2022
Sammanfattning – vad kan du förvänta dig av Adam och Oliver?
Adam & Oliver erbjuder en upplevelse där nordisk råvarukvalitet möter asiatisk precision. Med en levande meny, populär brunch och återkommande vinprovningar är restaurangen en självklar destination i Västerås. För att ta del av alla nyheter och säsongsmenyer, följ restaurangen på Instagram eller Facebook. Du kan även läsa om Hasse och Tage – Filmer, Revyer och Klassiker eller om Oliver Norqvist flickvän – Vem är Matilda och relationen.
Vanliga frågor om Adam och Oliver
Har Adam och Oliver en egen parkering?
Det framgår inte tydligt på webben; sannolikt hänvisas till allmän parkering i området.
Kan man beställa takeaway?
Ingen information finns om takeaway; kontakta restaurangen direkt.
Är restaurangen tillgänglig för rullstolsburna?
Uppgift saknas; ring eller mejla för att fråga.
Vad kostar avsmakningsmenyn?
Exakt pris anges inte offentligt och varierar med säsong. Kontakta restaurangen eller besök hemsidan.
Serverar de vegetariska rätter?
Menyn ändras, men specialkost bör meddelas i förväg. Brunchen har inga veganska alternativ.
Kan man boka bord för större sällskap?
Restaurangen har cirka 40 platser. För större sällskap rekommenderas att kontakta restaurangen i förväg.
Har de någon dresscode?
Ingen specifik dresscode nämns, men den avslappnade eleganta miljön antyder en casual men stilren klädsel.
